红烧猪蹄火锅做法

红烧猪蹄火锅的做法如下：

材料准备：

猪蹄 1.5公斤

土豆 0.8公斤

海带 0.3公斤

蔬菜 0.8公斤

酸辣椒 0.3公斤

生姜 0.1公斤

大蒜 0.1公斤

蒜苗 0.1公斤

油盐酱醋 0.2公斤

具体步骤：

前期处理

猪脚洗净，拔毛，剁成块状。

土豆、海带切好，蔬菜洗净切好。

炒制

锅里放油，炒酸辣椒2分钟。

加入切好的猪脚和生姜，炒10分钟。

加入盐、味精、大蒜、酱醋，翻炒1分钟。

煮制

加水煮15分钟，放入蒜苗，出锅。

火锅涮食

把锅抬到桌上，开火，先放海带和土豆片。

先吃肉，再加蔬菜，可以根据口味加蘸水。

这样，红烧猪蹄火锅就完成了。