莲子山药甜汤做法
莲子山药甜汤的做法如下：
材料
莲子：50克
山药：200克
银耳：适量
百合：适量
红枣：5颗
冰糖：适量
清水：1500毫升
干贝或花胶（可选）：适量
做法步骤
准备材料
山药去皮，切成滚刀块。注意：山药外皮容易引起过敏，去皮时可戴手套，以免接触到皮肤。
莲子洗净，若是干莲子，可以先浸泡2小时，直到莲子变软。
红枣去核，枸杞清洗干净，备用。
干贝或花胶（如果使用）可以事先浸泡软化，备用。
炖煮莲子
在锅中加入约1500毫升清水，将浸泡好的莲子放入锅中，开火炖煮。
炖煮约20分钟，莲子变软后，捞出备用。
处理山药
切好的山药块可以用清水稍微冲洗，去除多余的淀粉。这样做有助于汤汁更加清爽。