鸡翅做法小朋友吃
蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅中10个、生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、姜片适量、蒜末适量、黑胡椒粉少许。
做法:
鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划两道口子,方便腌制时入味。
在碗中加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜末和黑胡椒粉搅拌均匀,把鸡翅放进去,腌制至少30分钟,时间越长越入味,建议腌一晚。
将腌好的鸡翅平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,期间可以翻一次面,刷上腌料和蜂蜜,保证鸡翅的外皮更酥脆香甜。
烤好后,金黄香甜的蜜汁烤鸡翅就可以端上桌啦!
酱烧鸡翅
材料:鸡翅中10个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖1勺、姜片适量、蒜末适量、清水半碗。
做法:
鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划几道口子,方便入味。
锅中加少许油,热锅后放入鸡翅,煎至两面金黄,再加入姜片、蒜末爆香。
倒入料酒去腥,接着加入生抽、老抽、蚝油和糖,翻炒均匀。
加入半碗清水,盖上锅盖,用中火焖煮10分钟,让鸡翅充分吸收酱汁的味道。
最后开大火收汁,酱汁变浓稠后即可出锅。
椒盐鸡翅
材料:鸡翅、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、椒盐粉、鸡蛋、淀粉、食用油。
做法:
鸡翅打上花刀,放入碗中,加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、椒盐粉,用手按摩均匀,腌制入味。
打入一个鸡蛋和适量淀粉,继续抓匀。
热锅凉油,将腌制好的鸡翅放入锅中,中小火慢煎,直到鸡翅煎熟,表面微黄椒香即可。
可乐鸡翅
材料:鸡翅、可乐、生姜、大葱、八角、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、白芝麻。
做法:
鸡翅处理:将鸡翅清洗干净,去除表面杂质,在鸡翅根部较厚的部分划上两刀。
焯水去腥:将处理好的鸡翅冷水下锅,煮约3分钟,捞出后用清水洗净浮沫和杂质,控干水分。
煎制鸡翅:热锅凉油,待油温五成热时,下入鸡翅,中小火慢煎,直至两面均呈金黄色。
调味炖煮:将切好的姜片、葱段、八角放入锅中,炒香,加入生抽酱油调味,倒入可乐,小火慢炖至汤汁减少一半左右。
收汁装盘:转大火,快速翻动鸡翅,让剩余的汤汁变得浓稠,撒上白芝麻即可关火。
这些做法都简单易做,且味道丰富,适合小朋友食用。你可以根据家里现有的食材和口味选择合适的做法尝试制作。