潮汕牛肉汤粉做法

潮汕牛肉汤粉的做法如下：

材料准备

牛腩肉 500克

牛骨 500克

干贝干 10克

葱 2根

姜块 3片

八角 4颗

香叶 3片

大蒜 2瓣

胡椒粉 适量

蚝油 适量

酱油 适量

生抽 适量

盐 适量

米线/饭粉/粿条 适量

青菜（如生菜）适量

制作步骤

1. 将牛骨和牛腩肉用水洗净，放入锅中加入足够的水，煮开后撇去浑浊物质，捞出洗净备用。

2. 锅中加入足够的水，放入牛骨、牛腩肉和姜块，煮开后转小火慢慢炖煮2-3个小时，期间不断撇去浮沫。

3. 将姜块捞出，加入葱、八角、干贝干和香叶，继续慢炖30分钟。