雪蘑菇做法

雪蘑菇（通常指香菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香菇炒肉

材料：五花肉、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、精盐等。

做法：

将五花肉切片，香菇去根撕成小块；葱、姜、蒜切碎备用。

先将香菇焯水，然后炒五花肉至出油，加入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇翻炒，最后加入调料调味即可。

菌菇鲜汤

材料：黑鸡枞、鲜香菇、草菇、杏鲍菇、新鲜茶树菇、竹荪、瘦肉、豆芽、葱、香菜等。

做法：

将所有材料准备好，先将瘦肉腌制；

然后将各种新鲜菇类进行翻炒至水干，加入竹荪和调料；

最后加入清水焖煮，水煮开后加入腌制好的肉和豆芽，撒上盐提味，出锅时撒上葱花和香菜即可。

农家白雪菇

材料：白雪菇、五花肉（也可以不放）、青椒（喜欢辣的可以放点）、油、蚝油（个人比较喜欢的配料）。

做法：