乌仔粉丝做法

乌仔粉丝的做法如下：

食材用料：

乌贼鱼干 100克

鸡肉 2块

粉丝 1把

鸡汤 2碗

盐 1小勺

鸡精 1小勺

生姜 1块

料酒 1小勺

步骤：

准备材料

乌仔鱼干用清水浸泡至软，然后撕成丝或小块。

鸡肉洗净后切成丝状。

粉丝提前用温水泡发至软切段。

生姜剁成姜末备用。

焯烫乌仔

锅中加水烧开，放入乌仔和少许料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

炒制

锅中加油烧热，放入姜末煸香。

加入乌仔和鸡肉丝，快速翻炒十几秒。

倒入鸡汤，大火烧开。

炖煮