美国特色美食做法

美国美食做法多样,涵盖了从经典到创意的各种菜肴。以下是一些著名的美国美食及其做法:

培根西红柿煎蛋

材料:培根、西红柿、蘑菇、青红椒、洋葱、全蛋、盐、黑椒、黄油。

做法

1. 培根切碎,西红柿、蘑菇、青红椒、洋葱切碎。

2. 四枚全蛋加少许盐打散。

3. 不沾锅放黄油融化,先炒肉类后炒蔬菜,撒黑椒,翻炒至熟。

4. 均匀淋入蛋液,小火煎熟。

5. 不时将锅倾斜,提起已结蛋皮的边缘让周边蛋液流入,以免底部煎老。

6. 三折折好,出锅,倒入盘子。

7. 撒番茄酱,食用更美味。

美式海鲜面

材料:虾、扇贝、海虹、鱼肉、洋葱、蒜茸、橄榄油、宽面、盐水、菠萝、草莓、生菜、意大利醋。

做法

1. 海鲜洗净处理干净,用美式海鲜调味腌制10分钟。

2. 锅热后,用橄榄油炒香洋葱、蒜茸,倒入腌好的海鲜,中小火炒熟。

3. 锅中盐水烧开后,放入宽面煮熟,捞出沥干。

4. 菠萝、草莓洗净切块,生菜洗净,一同放入面条中搅拌均匀,再将炒好的海鲜放入拌匀,浇上意大利醋即成。

香煎牛肉扒

材料:牛里脊嫩肉、胡萝卜、西芹、野山椒、精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精。

做法

1. 牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀,用盐、葡萄酒腌制,胡萝卜、西芹、野山椒洗净切成黄豆大小丁。

2. 制香汁:坐锅点火放入油,油温4成热时,放入蒜末、葱末炒香,倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁,炒出香味,加入沙茶酱、花生酱,炒匀倒入高汤、盐、辣酱油,淋入咖喱油倒入碗中待用。

3. 坐煎锅倒入油,油至5成时,放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色,烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。

Turducken

材料:火鸡、鸭子、鸡、香肠、熏肉、奶酪、橄榄油、番茄酱。

做法

1. 拿一只火鸡,塞只鸭子在它肚子里,再往鸭子肚子里塞只鸡,最后往鸡里塞些香肠和熏肉。

2. 经过2-3小时的油炸,完成这道非常美国化的美食。

热狗

材料:热狗面包、热狗肠、芝士片、西红柿酱或辣椒酱或黄芥末。

做法

1. 将热狗肠放进烤箱烤五分钟,把热狗面包从中间切开,芝士片对切两半。

2. 将芝士片铺在切开的面包中间,然后放上烤过的热狗肠,再将整个热狗放进烤箱烤3-5分钟。

3. 取出后淋上少许西红柿酱或辣椒酱或黄芥末即可。

苹果派

材料:苹果、面粉、盐、糖、酵母、罗勒叶、干马苏里拉芝士。

做法

1. 苹果拌成苹果泥,用面粉做成派皮,将苹果泥放入派皮,放入烤炉内烤即可。

奶酪通心粉

材料:面粉、鸡蛋、西红柿、草菇、牛肉末、奶酪丝、洋葱、黄油、青红椒、盐、鸡精、红葡萄酒、番茄沙司。

做法

1. 鸡蛋加面粉、盐和成面挤,擀成大片切成菱形。

2. 西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒,做开水锅将面片煮熟备用。

3. 坐锅点火放入黄油炒化,加牛肉末煸炒,烹少许葡萄酒,加番茄沙司,再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅。

4. 炒好的面