油炸鸡架的做法教程

方法一：奥尔良口味鸡架

准备材料

鸡架10斤

奥尔良腌料20克

砂糖100克

咖喱粉12克

鸡粉12克

五香粉10克

辣椒粉12克

孜然粉15克

味精12克

盐18克

胡椒粉6克

麻辣鲜20克

料酒30克

东古一品鲜30克

大蒜水30克

100克水

制作步骤

将鸡架解冻，清水泡去血水，捞出，将鸡架拍松散，备用。

将所有腌料放入盆中搅拌溶解，将处理好的鸡架放进去，搅拌涂抹均匀，腌制4-6小时，备用。