新会辣味火锅哪家好吃

在江门新会区，有几家值得一试的辣味火锅店：

特色锅底：鼎娘火锅以正宗的重庆老火锅为特色，锅底坚持1:1还原正宗老火锅，由数十年炒料经验的老师傅掌勺，确保味道醇厚，辣而不燥，且锅底一次性使用，不回收使用老油。

推荐锅底：鸳鸯锅（麻辣和番茄锅底）、招牌番茄木瓜锅、鼎娘滋味牛蛙锅。

特色：位于江门的白石大道汇悦城对面，上道旁的位置，可以现场观摩厨师切鲜牛肉的过程，给人一种非常放心的感觉。

麻辣英雄：位于万达广场旁五邑老街（原大侠自助餐），是重庆火锅的代表，适合喜欢麻辣味道的小伙伴。

椒王火锅店：同样位于万达广场三楼，也是一家非常不错的重庆火锅店。

特色：闻起来臭，吃起来香，位于建设路的蓬莱公园对面，新会也有一家分店。

根据以上推荐，如果你追求正宗的重庆老火锅，鼎娘火锅是首选。如果你喜欢潮汕风味或重庆风味，其他提到的火锅店也各有特色，可以根据个人口味进行选择。