家常西点教程
玛格丽特饼干 原料
：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克。
步骤 1. 黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。 2. 软化的黄油加糖粉用打蛋器打发。 3. 煮熟鸡蛋剥壳，取出蛋黄碾碎筛成细屑。 4. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。 5. 手捏成面团冷藏1小时。 6. 面团搓成小圆球排入烤盘，用食指按出小坑。 7. 烤箱预热170度，中层烘焙约15分钟。蔓越莓饼干
原料：低粉115克，蔓越莓干35克，砂糖60克，黄油75克，全蛋液15ML。
步骤 1. 黄油软化后加细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。 2. 加入蔓越莓干和低筋面粉，搅拌均匀成面团。 3. 面团整形成长方体冷冻一小时，切成厚片摆入烤盘。 4. 烤箱预热170度，烤20分钟至表面微黄。芒果蛋挞
原料：挞皮数个，安佳淡奶油75克，纯牛奶70克，炼乳7克，绵白糖30克，蛋黄2个，低筋粉7克，芒果数个。
步骤 1. 准备好所有材料，芒果洗净切半去核。 2. 芒果肉放入挞皮内，倒入挞皮。 3. 淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖和蛋黄混合均匀，倒入挞皮。 4. 烤箱预热170度，烤20分钟至表面成微黄。焦糖布丁
原料：砂糖100克，水25克，鸡蛋2个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许。
步骤 1. 砂糖和水加热至黄褐色，倒入布丁模底部。 2. 鸡蛋加砂糖混合均匀，牛奶加热后加入香草粉煮至微沸，倒入蛋液中。 3. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，烤盘注水后烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。海绵蛋糕
原料：全蛋4颗，细砂糖220克，盐4克，低筋面粉140克，沙拉油30克，牛奶30克，红茶包1包，热水50公克。
步骤 1. 红茶包放入热水中3分钟后取出，留下红茶汁备用。 2. 全蛋打入碗中加糖搅拌至40℃离火，继续打发至浓稠状。 3. 面粉过筛倒入蛋液中，加入沙拉油和牛奶，再加入红茶汁搅拌均匀。 4. 将面糊倒入烤模中，轻轻敲打释放气体，180℃烤35分钟，取出扣模后装饰。肉松蔬菜蛋糕
原料：生菜100克，清水60毫升，鸡蛋3个，食用油20克，白糖20克，肉松适量。
步骤 1. 生菜焯水后打成汁备用。 2. 鸡蛋分离，蛋黄加食用油和生菜汁搅拌成糊状。 3. 蛋白加糖打发，分次加入蛋黄糊中拌匀。 4. 面糊倒入烤盘中，撒上肉松，冷水蒸40分钟，焖5分钟。戚风蛋糕
原料：鸡蛋4个，低筋面粉150克，细砂糖100克，植物油2小勺，牛奶30克。
步骤
1. 蛋黄蛋清分开，蛋黄加糖打散，加入植物油和牛奶混合。
2. 蛋白打发至小弯钩状态，分次加入蛋黄糊中拌匀。
3. 烤箱预热150度，烤盘抹油后倒入蛋糕混合物，继续烤至1