甜鱼子做法

糖醋鱼籽

主料：鱼籽200克

辅助：糖1勺、酱油2勺、醋3勺、料酒、小葱、菜油、盐适量

做法：

将鱼籽用清水冲洗2遍，加入料酒和盐腌制15分钟。

小葱切成葱花。

将糖、酱油、醋倒入碗中，搅拌均匀。

加热锅，倒入菜油，油温五成热，倒入鱼籽，小火慢煎。

待颗颗鱼籽变色，加入少量清水闷煮5分钟，加入糖醋汁儿，收汁装盘，撒上葱花即可。

蛋炒鱼籽

食材：鱼籽、鸡蛋、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、白糖

做法：

鱼籽去膜，洗净。

鸡蛋打散。