野生刺海参做法

印尼深海野生刺参（纯淡干）吃法

撕开袋子，将海参泡在纯净水里化冰。

纯净水烧开后，将海参放入煮2-3分钟，捞起即可。

泡发野生海参的六步流程

浸泡脱盐：将干海参冲洗后放入无油容器，倒入纯净水，泡发24小时以上，中途换水6-8次，直到海参胀大、有弹性。

清洗：剪开海参腹部，去掉沙嘴，剪开内壁上的白筋，清洗干净。

煮制：将清洗好的海参放入无油砂锅，倒入足量纯净水，中火煮开后转小火焖煮30-50分钟。

焖制：煮好后继续焖至自然凉透，标准是两端略微下垂，捏住海参会轻微抖动。

水发：将焖透的海参放入无油容器，倒入足量纯净水和冰块，放入冰箱冷藏，发制2-3天。

冷藏：发制好的海参用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存，食用前室温自然解冻。

葱烧海参

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。

葱白切段，炸至金黄色备用。