怎样制作白面拉面好吃

制作白面拉面的步骤如下：

准备材料

高筋面粉500克

温水230-240毫升

盐4-6克

食用油适量

和面

将面粉和盐混合，倒入温水中，边倒边搅拌，使面粉形成棉絮状。

用手将面絮揉成团，然后继续揉搓至光滑。

饧面

将揉好的面团盖上湿毛巾或保鲜膜，饧面30分钟至1小时，使面团更加松弛有弹性。

拉面

将饧好的面团分成若干份，搓成长条状。

在面条表面刷上一层食用油，防止粘连。

取一根面条，两端分别向两边抻拉，边拉边轻轻摔打，使面条越来越细。

将拉好的面条放入沸水中煮熟，煮至面条浮起且熟透。

调味

将煮好的面条捞出，过一遍凉白开，控水后放入碗中。