果酱烧饼做法

果酱烧饼的做法如下：

材料

面粉400克

熟猪油

面粉300克

80℃热水

面粉300克

苹果酱

饴糖

芝麻

做法步骤

制作面团

取面粉400克加熟猪油和成油酥面。

另用面粉300克和成酵面，再取面粉300克加80℃的热水和成烫面。

将酵面与烫面揉在一起，搓成长条，压扁。

油酥面也搓成长条，放在已压扁的面片上，并用擀面杖擀成大长方形薄面片，从一头卷起，捋成长条，摘成20个面剂，压成圆形面皮。

包馅与擀饼

在面皮中包入苹果酱，捏紧口，擀成圆饼。

饼面刷上一层饴糖，蘸上芝麻，压一下。

烤制

放入烤炉内烤熟即可。

制作要领

1. 面团要揉匀饧透。

2. 烤制时受热要均匀，以免焦煳。

这样，美味的果酱烧饼就制作完成了。