玉米面饼的做法电饼铛

做法一：简单玉米饼

食材

新鲜玉米2根

鸡蛋2个

面粉5小勺

红辣椒、葱适量

盐、胡椒粉适量

步骤

剥去玉米叶和须，削下玉米粒，撒盐拌匀。

加入鸡蛋、红辣椒和葱末，胡椒粉，搅拌均匀。

加入面粉，搅拌成粘稠糊状。

电饼铛预热，刷油，倒入玉米糊，摊开盖盖烙至熟透。

做法二：玉米面烫面饼

食材

玉米面250克

开水500毫升

细玉米面250克

酵母粉5克

小苏打2克

步骤

用开水烫玉米面，搅拌至无干面。

加入细玉米面，继续搅拌。

冷却后加入酵母粉，冷藏发酵一晚。

发酵后加入小苏打，搅拌。

电饼铛刷油，取玉米糊团成球，放入锅中，烙至底部微黄，倒入清水，焖5-6分钟。

做法三：玉米面和白面混合饼

食材

玉米面粉30克

普通面粉20克

温水适量

酵母1克

白砂糖适量

步骤

温水化开酵母，加入玉米面和白面粉，加糖，搅拌成液态面糊。

静置30分钟，酵母工作后，取平底锅，小火加热，面糊垂直滴落，形成圆饼，翻面加热10秒。

做法四：牛奶玉米饼

食材

玉米面100克

鸡蛋2个

白糖20克

牛奶50克

步骤

将所有食材拌匀。

电饼铛刷油，舀入玉米糊，每次摊三个饼，距离适当。

烙至两面金黄，出锅。

做法五：玉米面杂粮饼

食材

玉米粉、豆面、白面按7:2:1比例

小苏打、盐适量

葱丝、香菜、白萝卜丝、胡萝卜丝

步骤

将玉米粉、豆面、白面拌匀，加小苏打、盐，用水和开，加入葱丝等，搅拌均匀。

电饼铛刷油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻面刷油，加盖焖几分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。