韭芽鱼片做法

糖醋韭芽青鱼

用料：

韭芽 60克

青鱼 600克

冰糖 15克

醋 15克

生抽 20克

老抽 10克

料酒 30克

姜片 10克

油 20克

淀粉 15克

做法步骤：

准备材料：

将青鱼块上撒上淀粉，加入十克黄酒拌匀腌十分钟。

炒制：

倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放入姜片炒下，加入腌好的鱼块炒下，加入料酒、生抽、老抽、醋。

调味：

加入冰糖煮化后放入韭芽拌匀，成品可以全部用生抽做菜。

这道菜色香味俱佳，适合作为下饭菜。