藕汤饭做法
藕汤饭的做法有多种，下面提供两种常见的做法：
湖北藕汤烫饭
食材准备：
莲藕：1节（约400克）
筒骨：500克
生姜：3片
料酒：1勺
盐：适量
白米饭：适量
制作步骤：
处理筒骨
筒骨用清水浸泡30分钟，去掉血水。
冷水下锅，加入1片姜和1勺料酒，开火煮至水开，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净备用。
准备莲藕
莲藕去皮，用清水冲洗干净，切成厚片（约1厘米），这样炖出来口感软糯又不易碎。
煨汤
锅中加入足量清水（约3升），放入处理好的筒骨、莲藕和剩下的姜片，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，直到汤色奶白、莲藕软糯。
调味
炖好后根据口味加入适量盐搅拌均匀，再煮5分钟即可。
搭配烫饭
将热米饭盛入碗中，舀上一大勺煮好的藕汤浇在饭上，搭配莲藕和筒骨一起吃，香气扑鼻，暖胃又暖心!