炸鸡里的年糕做法

年糕炸鸡的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

年糕炸鸡（简单版）

1. 年糕切片。

2. 面粉、炸鸡粉、胡椒粉、盐、酱油、鹌鹑蛋均匀拌一拌。

3. 把切片的年糕放在所有料里均匀涂好。

4. 热油后，一片片涂好料的年糕放在热油里炸。

5. 炸成金黄一面后再翻另一面全炸成金黄即可。

年糕炸鸡（鸡肉版）

1. 鸡肉切块，加入盐、胡椒、清酒调味。

2. 倒入油炸粉和水调成面糊。

3. 腌好的鸡肉先裹上油炸粉，再裹上面糊。

4. 将裹好面糊的鸡肉放入油中炸5~6分钟。

5. 将炸好的鸡肉捞出，滤油，然后再炸2分钟，炸至金黄色。

6. 年糕切片，放入锅中翻炒一下。

7. 拌好酱汁，倒在年糕锅中煮至沸腾。

8. 最后将炸鸡肉放入，均匀裹上酱汁。

年糕炸鸡（鸡翅根版）

1. 鸡腿剔骨切块，和鸡翅根一起用水多洗几遍，把水份漏干。

2. 倒入牛奶，白胡椒、盐，放入冰箱冷藏5小时以上。

3. 水开放入年糕，煮约3分钟，待年糕变软、有弹性后捞出，沥干水分备用。

4. 鸡肉和年糕分别炸至金黄酥脆。

5. 调料包括番茄酱、韩式辣酱、糖、蜂蜜、蒜泥，炒匀后加入年糕和鸡肉，炒至熟透，最后撒入芝麻。

年糕炸鸡（芝士版）

1. 鸡腿切块，加入生抽、料酒、蚝油、韩式辣酱、蒜末、黑胡椒粉、糖稀，腌制10分钟。

2. 年糕煮软后沥干水分备用。

3. 热锅倒油，放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色。

4. 倒入清水，煮至汤汁浓稠，加入年糕和芝士，焖煮3分钟，至芝士融化。

年糕炸鸡（简易版）

1. 年糕切片。

2. 面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入适量水，调匀制成糊状。

3. 将切好的年糕放入面糊中，均匀裹上一层面糊。

4. 放入烧热的油锅中，炸至金黄色，即可捞出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。