煎艾糍的做法

煎艾糍的做法如下：

焯水处理艾草

将洗净的艾草放入沸水中焯水约1分钟，去除苦涩味，然后捞出放入冷水中过凉，挤干水分后切碎备用。

制作艾草糯米团

在一个大碗中，倒入糯米粉，加入切碎的艾草，再分次加入适量温水，用手揉成光滑不粘手的面团，确保艾草均匀分布。

搓成小圆球

将面团分成若干小块，搓成大小均匀的圆球，然后按压成小圆饼形状。

煎制糍粑

平底锅中加入少许食用油，待油热后，将糍粑放入锅中，小火煎至两面金黄，外皮微脆，内部软糯即可完成。

此外，还可以根据个人口味添加其他配料，例如：

加入红糖、花生碎、黑芝麻等，增加口感和风味。

在煎制过程中，可以在糍粑上淋上红糖浆，再撒上红糖花生酥，使煎艾糍更加香甜可口。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的煎艾糍!