蝌蚪粉做法

普通面粉做法

将面粉加水搅成糊糊，端到锅边，舀到甑里，用手一压，稀面糊从甑底窟窿眼儿里掉下去，啪嗒啪嗒掉入开水锅，先沉底，再上浮，两滚煮熟，笊篱捞出，冲凉，控水，拌上卤汁，拌上青菜，即可食用。

玉米面或白面加淀粉做法

温水汤将等比例的面粉加入锅内，一边加热一边搅拌，渐搅渐熟，渐熟渐稠，越搅越筋道，然后将面糊从漏勺里流出，使其在稍有外力的情况下自然从孔里流到下面盛有凉水器具里，便成了无数形如蝌蚪似的东西，即成“蝌蚪粉”。

嫩玉米面做法

把嫩玉米和玉米淀粉、面粉准备好，把嫩玉米放到打浆机打成汁，再把玉米汁过滤，然后把玉米淀粉和面粉放到过滤好的玉米汁里搅拌均匀，锅装适量的水煮沸，把玉米糊倒进锅中，一边倒一边搅拌，用小火煮至糊熟透变成透明状，熄火，装一盘冷开水，把煮好的糊装到蒸笼里，再用锅铲把糊压，这样粉糊就会从蒸笼的那些孔漏下去，变成蝌蚪状的凉粉，做汤水，锅装适量的水，放土红糖进去煮至融化完，然后把蝌蚪凉粉捞上碗中，再把红糖水浇上去，即可食用。

红苕粉做法

将红苕清洗干净，削去星斑，刨成丝，淘洗后过滤，沉淀下来的粉在锅里熬成凉粉状，趁热舀出，倒进竹编制漏筛，热凉粉从漏孔漏下，冷却后即成蝌蚪状的“泥不弄”，食用时，将冷的泥拨弄倒入烧开的水中，稍煮片刻，用漏勺盛入碗中，加上调料即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法尝试制作。