豆米面做法

豆米面有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

豆米清汤面

主料：豆米、葱、盐、酱油。

做法：

1. 把豆米洗干净捞出，洗点葱切末。

2. 锅烧热，加入适量油，把豆米放入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量水烧开。

4. 面条放入锅中煮熟。

5. 加入适量盐调味，再加入几滴酱油。

6. 盛出，撒点葱末即可。

江米面黄豆面卷

原料：江米面500克、黄豆面100克、凉水约250克。

做法：

1. 用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊，放置20分钟左右，在小盆中抹上色拉油或香油，倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出，带盆晾至稍凉。

2. 炒锅点火放黄豆面，用特小火炒，勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。

3. 在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄，卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。