用炸鸡粉炸鸡柳的做法
食材准备
鸡胸肉
炸鸡粉
水
面包糠
盐
五香粉
料酒
鸡蛋
淀粉
番茄酱（可选）
腌制鸡胸肉
将鸡胸肉切成丝或条状。
放入腌水中浸泡半小时，腌水比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀。
捞出沥干，加入盐、五香粉、料酒、鸡精、淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
调制炸鸡粉浆
将炸鸡粉按比例（一斤炸鸡粉兑一斤水）调成浆。
裹粉
将腌制好的鸡胸肉放入炸鸡粉浆中，裹上一层浆。
沥干多余的浆液。
放入面包糠中，抖上一层面包糠，分开抖开多余的面包糠，使鸡柳表面均匀裹上一层面包糠。