蒸菠菜苦累的做法

蒸菠菜苦累的做法

用料：

新鲜菠菜

碱面

食盐

面粉

五香粉

葡萄干（可选）

辣椒蒜泥汁（可选）

步骤：

准备菠菜：

将新鲜菠菜清洗干净，切成大约两厘米的段。

处理菠菜：

放入两克左右的碱面，食盐适量，戴上手套抓匀，多抓几下以去除菠菜的水分。

加入面粉：

根据个人喜好放入面粉，用手抓均匀，喜欢软糯的就少放，喜欢有嚼劲的就多放面粉。

调味：

加入五香粉搅拌均匀。

蒸制：

将拌好的菠菜放入蒸笼，抹平表面，上锅蒸20分钟。

出锅：

蒸好后取出菠菜，切成小块，可以调制辣椒蒜泥汁蘸着吃，也可以直接浇在上面。

小贴士