10晚饭做法

蚝油蒜蓉西兰花

将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡后焯水，沥干。

坐锅，待油凉后加入蒜茸和蚝油，炸至金黄色，快速翻炒西兰花，出锅前加少许香油提味。

芹菜炒虾仁

芹菜摘去叶子，洗净后拍粗茎部切段，虾仁挑去虾线洗净，腌制10分钟。

锅内加水烧开，加少许盐和油，下入芹菜焯水后投凉。

锅内加油烧热，爆香姜末和蒜末，下入虾仁翻炒，最后加入芹菜大火翻炒均匀，加盐和鸡精，勾薄芡。

香菇鸡炖饭

香菇洗净，洋葱切碎，胡萝卜和土豆切丁，鸡腿洗净去骨切丁。

鸡肉用姜末和料酒腌制20分钟，锅中油烧热，加入洋葱碎和腌好的鸡肉翻炒至变色，加入老抽、生抽、盐和糖调味，炒匀。

青椒炒肉丝

猪瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末，锅中倒入食用油，油热后放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。