水煮蚶子的做法

水煮蚶子的做法如下：

准备材料

蚶子若干

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

麻油适量

清洗蚶子

将蚶子放入清水中，加入少量盐，让其吐沙。

清洗干净后，将蚶子放入沸水中略煮，注意不要煮得太熟，以免失去鲜味。

煮蚶子

在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，水开后放入蚶子。

大火煮沸后，转中小火煮至蚶子壳微微张开，通常需要5到6分钟。

调味

将煮好的蚶子剥去壳，放入盘中。

撒上姜末和葱末，淋上酱油、料酒和麻油。

食用

蚶子可以直接食用，也可以根据个人口味搭配其他调料或酱料。

请根据个人口味和喜好调整做法和调料用量。