荔湾粥做法

荔湾艇仔粥的做法如下：

原料准备

叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、海蜇、蛋丝、炸花生、薄脆、葱花、芜芫、姜丝、白粥。

制作步骤

取一小锅白粥加热，然后在每份材料中适量取一些。

待粥滚后，调味：加入适量的盐、糖和鸡精，先放入姜丝、叉烧、浮皮、鱿鱼须和鱼片，滚5分钟。

再加入海蜇和蛋丝，稍滚片刻，熄火。

在碗底放入葱花和芜芫，倒入粥拌匀即ok。

烹饪技巧

粥滚后先加入姜丝和肉类，这样可以让肉类更入味。

最后加入海蜇和蛋丝，稍滚片刻即可熄火，以保持食材的鲜嫩口感。

其他变化

可以根据个人口味加入一些香菜增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些炸米粉丝、生菜叶丝等配料。