卖煮米线做法

1. 家常煮米线

食材：

米线

肉片、海鲜、蔬菜等（可根据个人喜好选择）

调味料：盐、酱油、鸡精、醋等

做法：

1. 将米线浸泡在温水中约20分钟至软化。

2. 锅中加入足够的水，放入适量的盐，煮沸。

3. 将浸泡软化的米线放入锅中，用筷子轻轻松散，煮至米线熟透但有嚼劲（约5-10分钟）。

4. 煮熟后用漏网将米线捞出，用清水冲洗，使其更加松软顺滑。

5. 在另一个锅中热油，放入配菜翻炒至断生，加入调味料调味。

6. 将炒好的配菜加入煮好的米线中，搅拌均匀，根据个人口味可加入适量的煮米线的汤汁，增加口感和味道。

7. 装盘即可享用，可根据个人口味再加入葱花、香菜等进行装饰，也可加入辣椒油、花椒等调味。

2. 云南小锅米线

食材：

米线