高筋全麦面包粉做法

高筋全麦面包粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材：

全麦粉260克

高筋面粉40克

水或牛奶150-160克

盐2克

酵母粉4克

表面部分：黑白芝麻适量，燕麦适量

步骤：

1. 所有材料混合，揉成面团。

2. 揉成光滑的面团，有厨师机的打出厚膜即可。

3. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 按压排气，平均分成10份，揉成圆形，每个大概50克，可以根据自己的喜好进行分割。

5. 表面喷水，粘上黑白芝麻燕麦混合物，二次发酵20-30分钟。

6. 烤箱180度预热10分钟，烘烤20-25分钟，直到软乎乎，带着麦香味。

做法二

食材：

全麦粉100克

高筋面粉200克

水120克

酵母5克

盐5克

葵花籽油25克

鸡蛋2个

步骤：