然然面做法
然然面是一道以玉米面和白面为主料,搭配蔬菜和调料制成的面食。以下是然然面的详细做法:
食材准备:
300克清水
300克玉米面
200克白面
5克酵母
胡萝卜
小白菜适量
葱花一把
食盐适量
松茸鲜或鸡精一勺
制作步骤:
开水烫面,晾凉备用
锅中倒入300克清水,大火烧开。
水开后,把300克玉米面倒进去,快速搅拌成面絮状,晾凉备用。
蔬菜烫煮,切碎备用
锅中水再烧开,加点食盐和一点点油,把胡萝卜切成细丝,小白菜烫1分钟,捞出来切碎,挤干水分备用。
和面揉团,加入馅料
把烫好的玉米面放到一个大盆里,加入200克白面和5克酵母,搅拌均匀。
把切碎的蔬菜、葱花、适量食盐和一勺松茸鲜(或鸡精)加进去,继续揉捏,直到所有材料都充分融合在一起,形成一个均匀的面团。
把揉好的面团分成几个小块,团成自己喜欢的形状。