然然面做法

然然面是一道以玉米面和白面为主料,搭配蔬菜和调料制成的面食。以下是然然面的详细做法:

食材准备:

300克清水

300克玉米面

200克白面

5克酵母

胡萝卜

小白菜适量

葱花一把

食盐适量

松茸鲜或鸡精一勺

制作步骤:

开水烫面,晾凉备用

锅中倒入300克清水,大火烧开。

水开后,把300克玉米面倒进去,快速搅拌成面絮状,晾凉备用。

蔬菜烫煮,切碎备用

锅中水再烧开,加点食盐和一点点油,把胡萝卜切成细丝,小白菜烫1分钟,捞出来切碎,挤干水分备用。

和面揉团,加入馅料

把烫好的玉米面放到一个大盆里,加入200克白面和5克酵母,搅拌均匀。

把切碎的蔬菜、葱花、适量食盐和一勺松茸鲜(或鸡精)加进去,继续揉捏,直到所有材料都充分融合在一起,形成一个均匀的面团。

把揉好的面团分成几个小块,团成自己喜欢的形状。

整形醒发,蒸制出锅