菱日的做法

菱角可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

菱角骨头汤

材料：菱角、生姜、芹菜、白胡椒粉、骨头和盐。

步骤

1. 将骨头处理后洗好，下锅加水煮沸备用。

2. 剥好菱角，切好芹菜和生姜备用。

3. 将菱角和骨头一起放入高压锅中，加水炖煮。

4. 最后加入盐和胡椒粉，加入芹菜即可。

虾仁炒菱角

材料：大虾、菱角、青红椒、姜蒜、料酒、味精、生粉、花生油和糖以及盐。

步骤

1. 将大虾处理成虾仁，用料酒和盐腌制。

2. 菱角烫煮后切片，姜蒜切末。

3. 锅中加油烧热，爆香姜蒜，先炒虾仁，再炒菱角和青红椒。