花锥鱼做法

清蒸花雕鱼

食材：花雕鱼550g，油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，葱适量，香菜适量。

做法

1. 花雕鱼洗净。

2. 姜去皮洗净切丝，放在鱼上面。

3. 放入开水锅中蒸10分钟。

4. 蒸好后倒掉鱼碟里的水。

5. 香菜和葱洗净切好，在油锅放入香菜和葱、酱油、盐煮好调料。

6. 淋在蒸好的花雕鱼上面即可。

煎沙锥鱼

食材：沙锥鱼适量，食盐适量，葱适量。

做法

1. 准备好新鲜的沙锥鱼，洗干净，沥干水分。

2. 沙锥鱼沥干水分后，往鱼身上搽点食盐。

3. 锅里加入花生油，大火烧开油，加入沙锥鱼。

4. 改小火慢煎，两边翻面，煎到适中。