油球皮做法
油球皮（油豆皮）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：煎制油豆皮
材料
银耳或绿豆粉
水
盐
酱油
白胡椒粉
花椒粉
葱姜蒜末
花生油
步骤
1. 将银耳或绿豆粉浸泡在水中，浸泡时间视具体品牌而定，按照包装上的指示进行浸泡。
2. 将浸泡好的豆皮和适量的水放入搅拌机中，搅拌均匀成糊状。
3. 将搅拌好的豆浆糊倒入平底锅中，用中小火煎煮。等到表面形成白色薄膜状，用筷子轻轻撬起，如果能撬起而不破裂，则说明煎好了。
4. 将煎好的豆皮取出，切成块或条。
5. 在另一个锅中加入适量的花生油，加热至油温稍微升高。
6. 加入葱姜蒜末炒香，再加入切好的豆皮翻炒均匀。