魔芋巧克力派做法

魔芋巧克力派的做法如下：

食材清单

无糖可可粉 5g

魔芋粉 6g

蛋清

蛋黄

代糖

奶粉

油纸

耐高温巧克力豆或南瓜子（可选）

烹饪步骤

蛋清蛋黄分离 ：确保容器无油无水干净，分离蛋清和蛋黄。

筛入可可粉和奶粉：

将可可粉和奶粉筛入蛋黄中，搅拌均匀备用。

蛋白打发：

将蛋清加入代糖和魔芋粉，低速打至湿性发泡，提起有小弯钩即可。

混合蛋黄糊和蛋白糊：

将蛋黄糊倒入蛋白糊中，磨具铺油纸，可以装饰几颗耐高温巧克力豆（如果没有就用南瓜子代替）。

预热烤箱：

烤箱180度预热5分钟再烤30分钟，根据自家烤箱情况适量调节温度及时间。

小贴士

一定要注意根据自家的烤箱脾气调节温度及时间。

其他变体做法

魔芋可可巧克力砖

食材：魔芋粉20克、赤藓糖醇30克、柠檬汁/苹果醋3滴、黑巧克力、淡奶油。

步骤