花生糖包子馅的做法

花生糖包子馅的制作步骤如下：

1. 准备馅料材料：

花生仁：100克（油炸或烤熟后去皮，并碾碎成小颗粒）

白糖：80克（根据个人口味调整）

糯米粉：5克（增加馅料粘稠度）

清水：40克（与糯米粉混合使用）

2. 制作馅料：

将糯米粉与清水混合均匀，倒入热锅中，迅速搅拌至透明状。

加入碾碎的花生和白糖，继续搅拌均匀。

馅料应调至比较硬的状态，便于包制。

放入冰箱冷藏至少4小时，让馅料凝固。

3. 包制包子：

将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。

取一个面剂，用手掌压扁，然后包入适量冷藏好的花生糖馅。

收口要收紧，确保不会露馅。

4. 蒸制包子：

将包好的包子放入蒸笼中，进行二次醒发约30分钟。

大火将水烧开，包子上汽后蒸制15-20分钟，然后焖3-5分钟再开锅盖。

这样，香喷喷的花生糖包子馅就制作完成了