东北麻辣拌的做法

东北麻辣拌的做法如下：

材料

各种喜欢吃的食材（如葱花、蒜末、辣椒面、孜然粉、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、雪碧、芝麻酱）

麻将（东北麻辣拌的灵魂）

加工后的热油、生抽、糖、醋、耗油、十三香、鸡精、孜然粉、盐、熟芝麻、麻油、拌饭酱

白糖、芝麻酱、辣椒油、麻辣酱（蒜蓉辣酱）、甜面酱、醋、食用油、麻油

各种蔬菜、肉丸、耗油、生抽、香醋、芝麻酱、大蒜、白糖、麻辣酱（水煮鱼调料）

火锅丸子、金针菇、香菇、土豆、西兰花、藕片、火锅宽粉、四季宝颗粒花生酱、大蒜、小葱、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油、香醋、白糖、麻油、盐

做法

准备食材 ：将各种蔬菜和肉类食材煮熟备用。

制作酱汁

葱花、蒜末、孜然粉、辣椒面淋上热油，加入香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、雪碧，最后放入调好的芝麻酱（热水调匀）。

麻将（或拌饭酱）与其他调料（如糖、醋、耗油、十三香、鸡精、孜然粉、盐）混合，加热后倒入煮熟的食材中。

自创酱汁：将白糖、芝麻酱、辣椒油、麻辣酱、甜面酱、醋、食用油、麻油混合拌匀。

拌制

将煮熟的食材捞出，沥干水分，加入调好的酱汁，拌匀即可。

小贴士

根据个人口味可以适量调整辣椒和麻油的量，以达到最佳口感。

可以根据喜好加入其他配菜，如海带、木耳、蘑菇、金针菇等。

这样，一碗美味的东北麻辣拌就完成了，酸酸辣辣的口感非常适合下饭。