奥龙新做法

葱姜蒜爆炒澳龙

材料：澳龙、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、番茄酱。

步骤

1. 将澳龙洗净，剁掉须和脚，用刀在背部轻切几刀，然后撒上一些料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入澳龙翻炒至变色。

3. 加入番茄酱、生抽、白糖和适量的水，用中小火炖煮10分钟左右，让澳龙充分吸收这些调料的香味。

4. 开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

蒜蓉蒸澳龙

材料：澳龙、大蒜、盐、鸡精、芝士片、香菜、醋、生抽。

步骤

1. 准备好澳龙，洗干净去虾线，中间对切开，备用。

2. 大蒜打成蒜泥，锅中放油，冷油把蒜泥入锅，中火翻炒5分钟炒出香味，放盐和鸡精出锅备用。

3. 把对切开的澳龙放入蒸屉，冷水入锅大火蒸10分钟。