东北烤肉牛肉做法

东北特色烤牛肉的做法如下：

选择牛肉 ：一般选择牛的上脑、肋条、里脊等部位，这些部位的肉质嫩，口感好。

切牛肉：

将牛肉切成薄片，注意要横着牛肉的纹路切，这样烤出的牛肉嚼不烂。

腌制牛肉

方法一：

将葱姜蒜、洋葱、盐、料酒、酱油、黑芝麻、白糖、胡椒粉等调料混合，搅拌均匀后放入牛肉片，腌制一个小时。

方法二：将牛肉切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉等调料，抓拌均匀后腌制20分钟。

方法三：在切好的牛肉片中加入洋葱丝、韩式辣酱、姜粉、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、蚝油、十三香、料酒、红烧酱油等调料，用手抓匀，淋入色拉油，腌制半小时至一小时。

烤制

将腌制好的牛肉片放在烤架上，刷上调料，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。

也可以将腌制好的牛肉粒放入煎锅中，煎至两面金黄，再加入炒香的蒜粒和调料，快速翻炒后出锅。

搭配：

烤好的牛肉可以搭配蒜片、苏子叶一起食用，别具风味。

以上是东北特色烤牛肉的几种做法，可以根据个人口味选择合适的腌制和烤制方法。