眼毛鱼做法

巴毛鱼汤

主料：巴毛鱼500克

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量

做法：

1. 洗干净的巴毛鱼切成块。

2. 姜、葱切成细丝。

3. 锅内放油放入姜丝。

4. 放入巴毛鱼。

5. 炒到鱼变白。

6. 加入适量的水。

7. 用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后加入葱和盐。

8. 再次煮沸即可起锅。

红烧鼓眼鱼

用料：鼓眼鱼2条、葱姜适量、酱油2勺、料酒半勺、盐半勺、红烧酱油1勺、食用油2勺

做法：

1. 准备好所需食材，鼓眼鱼洗净吸干水分。

2. 锅中热油放入葱姜爆香。