猪喉盖做法

猪喉盖做法如下：

1. 将猪喉结洗干净，切成三份。

2. 切成片，装入盆中。

3. 取一小把酸豆角放入碗中用清水泡10分钟，以减少酸味，根据个人口味调整。

4. 把青辣椒和红辣椒切丝，酸豆角切成一节一节，姜切丝，蒜切片，葱切碎。

5. 所有材料切好后，准备开始炒制。

6. 锅烧热，倒入适量花生油，将辣椒倒入锅中翻炒片刻，加入少许盐。

7. 加入酸豆角一起炒。

8. 用餐碗装入炒好的辣椒和酸豆角。

9. 把猪喉结倒入锅中，加入料酒炒。

10. 炒至水份干，用餐盆装入。

11. 锅再次烧热，倒入花生油，将生姜和蒜头一起炒。

12. 将猪喉结倒入锅中。

13. 红辣椒倒入锅炒片刻，放点盐。

14. 将红辣椒、青辣椒和酸豆角一起炒。

15. 放点八角粉和胡椒粉，翻炒片刻。