炉壁子的做法
炸炉壁子的做法
用料 ：面粉、酵母、白糖、小苏打、油。步骤
把面粉用酵母加少许白糖发酵好，揉团放少量小苏打揉匀醒10分钟。
再用少许油揉匀，醒一会。
把面板上刷层油，再把醒好的面团擀饼，再面饼上切几刀成形。
放入油锅中，面饼被炸起来，再炸另一面，炸成金黄色即可捞出。
装盘上桌配上豆浆，成品。
食品炉篦子的做法
用料：
面粉、酵母粉、白糖、温水、油。
步骤
白糖、酵母粉混合面粉，加适量的温水和面，揉成面团密封发酵。
发酵好的面团需要揉光滑，二次排气。
将面胚擀成厚面皮，切成长方形，然后在中间切2条，好像炉箅子一样的，保鲜膜覆盖一下发酵10分钟炸，这样喧软蓬松。
平底锅内加适量的植物油，小火烧热植物油，温度80度左右下锅炸炉箅子，炸到双面金黄即可。
自制壁炉的步骤