干粉汤做法

粉干汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

家常粉干汤

用料：

粉干

香菇

青菜

瘦肉切片

大蒜

葱

油

盐

香油

老干妈（可选）

做法：

1. 香菇和青菜洗净，瘦肉切片，粉干焯水备用。

2. 锅中放入油烧热，放入大蒜和葱炝锅。

3. 放入适量的水烧开，水烧开后放入粉干。

4. 在烧开的汤中放入香菇和青菜。

5. 出锅前可放些香油，喜欢辣的可以拌点老干妈。

粉干鸡蛋汤

用料：

粉干

鸡蛋

腊肠

大葱

西兰花

酒

盐

生抽

鸡精

做法：

1. 开火热油煎鸡蛋，炒散后放入腊肠和大葱，加入适量盐和料酒翻炒。

2. 放入适量水，然后放入粉干和西兰花。

3. 加入少许生抽煮至面熟，最后放入少许鸡精即可出锅。

三鲜粉

用料：

粉干

葱花

盐

猪油

胡萝卜

小白菜

胡椒粉

做法：

1. 酱油加猪油、一把葱花、一小勺盐，然后开水冲成汤。

2. 现汆些肉片，扔几片小白菜，增加鲜味。

3. 待粉干煮软放入汤中，撒一把胡椒粉即可。

粉干蔬菜汤

用料：

粉干

蛏子

五花肉

娃娃菜

木耳

香菇

蒜苗

生姜

食用油

盐

鸡精

料酒

做法：

1. 娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。

2. 粉干用清水浸泡，也可以用热水。

3. 起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。

4. 肉丝煸炒出油脂，下姜丝和蒜段，翻炒出香味。

5. 倒入香菇，翻炒几下，再倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。

6. 倒入适量清水，加一勺料酒。

7. 倒入粉干，煮3分钟，倒入蛏子，再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味，撒上蒜苗即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的粉干汤。