烤箱烤牛仔骨的做法

牛仔骨：根据需要的份量准备，建议选择鲜嫩的牛仔骨。

调料：盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、百里香等，可以根据个人口味调整。

1. 预热烤箱至200℃。同时，准备烤盘并在上面铺上锡纸，以便清洁和烤制的方便。

2. 将牛仔骨放入一个大碗中，用凉水彻底冲洗干净，并用厨房纸巾将其水分擦干。

3. 在一个小碗中，将盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、百里香等调料混合均匀，制成一种均匀的调味料。

4. 将调味料均匀地涂抹在牛仔骨的表面。可以使用刷子或手指将调料均匀地揉搓在牛仔骨上，确保每一寸肉都得到足够的调味料。

5. 将调味好的牛仔骨放到预备的烤盘上，摆放整齐，确保没有相互重叠。这样可以确保每一块牛仔骨烤制时都能均匀受热。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱，并烤制大约30至40分钟，取决于牛仔骨的大小和烤箱的温度。在烤制的过程中，可以用刷子或汤匙将烤液淋在牛仔骨上，增加口感和颜色。

7. 当牛仔骨外部呈现出焦糖色，并且肉质变得熟透嫩滑时，即可取出。建议用刀或者牙签测试熟度，确保肉质没有血丝，并且易于撕咬。

8. 取出烤好的牛仔骨，稍放置片刻，让它们稍微冷却。这样可以保持肉汁的流动性，让牛仔骨更加多汁。