细月饼做法

细月饼的做法如下：

材料准备

饼皮部分：

全蛋液：60克

细砂糖：45克

盐：1克

转化糖浆（或者玉米糖浆、蜂蜜）：30克

玉米油：30克

黄油：30克

低筋面粉：185克

奶粉：30克

泡打粉：3克

馅料部分：

粒粒山楂馅：300克（或者你喜欢的其他馅料）

制作步骤

混合饼皮材料

把全蛋液、糖、盐和转化糖浆放到一个大碗里，用打蛋器打发，颜色稍微打浅，打均匀即可。

加入玉米油和融化的黄油，稍微搅拌几下，继续混合到完全融合。

筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉为止。注意不要过度搅拌，以免面团变硬。