鱼和羊肉的做法大全集

鱼和羊肉的做法大全集如下：

羊肉炖鱼

材料：羊肉、鱼、姜片、料酒、胡椒粉、盐、食用油、甘蔗、萝卜。

步骤：

1. 羊肉洗净，焯水去腥，鱼肉处理干净后腌制10分钟。

2. 锅中加油煎鱼至两面金黄，倒入清水炖至汤汁变白，小火炖5-6分钟。

3. 锅中加油炒羊肉至变色，倒入鱼汤，加入甘蔗和萝卜，小火炖半小时，调味后出锅。

4. 将炖好的羊肉和鱼肉一起放入锅中，小火焖炖5分钟。

鱼羊汤

材料：鱼、羊肉、姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、胡萝卜、土豆、香菜。

步骤：

1. 鱼和羊肉分别洗净切块，鱼肉腌制，羊肉焯水去血水。

2. 锅中加水，加入调味料，煮沸后放入羊肉，小火炖煮1小时。