花蛤盒子做法

蛤蜊盒子

将蛤蜊肉洗净后，用热水烫一下去除腥味。

韭菜洗净切碎，与蛤蜊肉、鸡精、盐和适量的淀粉混合均匀，制成馅料。

将馅料放在饺子皮中间，周围沾水捏成花边，炸至金黄色即可。

花蛤蒸盒子

花蛤用流水冲洗干净，放入密封盒中加入淀粉、香油和适量的水，摇晃1分钟去除沙子。

焯水后放入冷水中浸泡，去除壳中可能粘有的泥土或浮沫。

处理干净的花蛤可以直接炒或蒸着吃。

绿豆芽飞蛤盒子

绿豆芽和韭菜摘洗干净，飞蛤肉提前煮熟备用。

将飞蛤肉、韭菜、绿豆芽、葱花、鸡蛋、料酒、十三香、盐、鸡精和蚝油混合搅拌均匀，制成馅料。

面团揉匀后擀成圆形薄面皮，包入馅料，煎至两面金黄即可。