梗米粉的做法大全集

梗米粉（通常称为粘米粉）是一种多功能的食材，可以用于制作各种美食。以下是一些梗米粉的做法大全集：

白雪蒸糕

材料：粳米粉2杯、白糖40g、坚果适量、红枣适量、清水2勺

做法

1. 将粳米粉加入2勺清水，用手轻搓至均匀。

2. 确认米粉中含水程度，攥紧一把米粉成团后轻轻晃动，米粉不散开即可。

3. 过筛后的米粉加入白糖搅拌均匀。

4. 蒸锅中放入模具，底部撒糖，倒入米粉刮平表面，划成小块，装饰坚果和大枣花。

5. 大火蒸制25分钟，焖5分钟后取出切块食用。

红薯团子

材料：红薯5个、糯米粉120g、粳米粉350g、油、白糖适量

做法

1. 红薯去皮切碎，加糖和水煮熟捣碎。

2. 将捣碎的红薯糊与糯米粉和粳米粉混合和成团。