花草子的做法

小炒虫草花

原料：虫草花、青椒、胡萝卜、葱、蒜、油、生抽、蚝油、盐。

做法步骤：

干虫草花泡发，开水焯一下。

青椒、胡萝卜、葱、蒜切好。

小火炒香葱、蒜。

放入辣椒和胡萝卜，炒匀，加入生抽、蚝油、盐。

菜炒至断生，放入虫草花，炒匀。

虫草花蒸鸡蛋羹

原料：鸡蛋2只、虫草花、温水、盐。

做法步骤：

鸡蛋2只打散，虫草花洗净，往鸡蛋里加温水（一个鸡蛋加两个鸡蛋壳的水）。

用滤网过滤两次滤去蛋筋及泡沫，然后蒙上保鲜膜，扎几个孔透气。

冷水入蒸锅，盖上盖，看到出蒸汽后改为中小火十分钟，再蒸3分钟。