糯米皮蛋做法

1. 皮蛋瘦肉粥

材料：

50g大米

30g糯米

50g瘦肉

2个皮蛋

适量色拉油

适量盐

胡椒粉

适量香油

适量葱花

做法：

1. 大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油。

2. 瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。

3. 煮开后小火炖煮10分钟，加入一个切碎的皮蛋继续煮至。

4. 把肉丝用开水焯烫备用。

5. 粥中加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。

6. 加入盐、胡椒粉和少许鸡精调味。

7. 淋入香油，搅撒一些葱花食用。

2. 糯米皮蛋蒸蛋

材料：

糯米

生咸鸭蛋

适量生抽、老酒

五花肉丁

葱

姜

蒜

盐

酱油

做法：