带皮前槽肉做法

带皮前槽肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一

准备材料 ：前槽肉500克，盐适量，油适量，酱油适量。

处理肉块

猪肉洗净，切块。

过开水去血水。

炒制

放少许油倒进猪肉炒片刻。

放点酱油和盐入味。

蒸制

装碗中，放进电压锅里蒸30分钟即可。

方法二

准备材料：

前槽肉1800克，盐适量，料酒一勺，八角少许，香叶少许，桂皮少许，花椒粒少许，葱适量，姜适量，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺。

处理肉块

猪前槽肉洗净。

凉水下锅，烧开焯去血沫。

捞出洗净沥干，再切小块。

炖煮

肉块和调料一起下锅，水要一次性加足，放料酒。