横吞皮做法
横吞皮通常是指用于制作云吞的皮，其做法如下：
准备材料
面粉200克
清水适量
和面
将面粉放入盆中，加适量的清水，搅拌成棉絮状。
稍微捏一下后，用压面机压平，重复压几次，直到面皮光滑。
擀皮
将压好的面皮切成8×8cm的小正方形。
可以用擀面棍将面皮擀得更薄，以达到所需的口感。
制作馅料 （如做云吞）：
猪瘦肉洗净剁碎，加入盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末，腌制5分钟。
葱切碎，加入腌制好的瘦肉中，拌匀备用。
包馅
在云吞皮中间放入适量的馅料。
将云吞皮对折，两边捏紧，根据个人喜好包成不同的形状。